在小屯鎮(zhèn)“貴州十佳最美茶山”，來自珉谷街道、小屯鎮(zhèn)、長田鎮(zhèn)、龍場鎮(zhèn)、挽瀾鎮(zhèn)、連環(huán)鄉(xiāng)的茶農代表圍在農藝師周圍，認真學習采茶技能。

“三快，哪三快？眼要快、手要快、腳要快，就是眼睛要先看到，準備采哪棵芽?！迸嘤柆F(xiàn)場，省茶葉專班農藝師范仕勝為參訓茶農講解采茶的注意事項及雙手采茶技術要領。普安縣采茶能手冉桂琴還進行了現(xiàn)場示范。茶農們現(xiàn)場學習，一遍遍訓練，農藝師逐一進行指導點評，幫助茶農迅速掌握雙手采茶技術要領。

“通過專家指導，讓我們提升了采茶的速度，首先是要學會固定枝頭，固定枝頭我們才能采得快；其次針對芽頭不一樣大的這種情況，我們要學會如何去辨別它，盡量采均勻?！蓖鞛戞?zhèn)窯上村茶農聶寧說。

在貴州省盤江紅茶業(yè)發(fā)展有限公司，省茶葉研究所加工團隊首席專家、研究員潘科正在開展扁形綠茶加工技術培訓。通過現(xiàn)場查看、品鑒參訓人員帶來的茶葉，逐一指出茶葉加工在攤青、殺青等過程中存在的問題，并到茶葉生產車間開展現(xiàn)場教學。

“通過這次培訓，希望向我們的茶葉加工企業(yè)或者技術工人，傳遞這樣一種制茶理念，就是做綠茶攤青是奠定品質最重要的一個環(huán)節(jié)，殺青是固定品質最重要的一個環(huán)節(jié)，在以前的技術體系上應有調整?！辟F州省農業(yè)科學院茶葉研究所研究員潘科說。

通過理論講解和實操教學，讓貞豐縣茶葉生產企業(yè)、農民專業(yè)合作社、茶葉加工農戶以及安龍縣茶企代表等全面掌握茶葉生產加工技術。大家紛紛表示，要認真領會，把所學所悟及時應用到茶葉生產加工過程中，生產出更高品質的好茶葉。

“我們的茶葉是自己種、自己加工。通過這次學習，我學到了很多東西，下一步我們在加工過程中，應用好學到的知識，提升加工技能?！辟F州澍森農業(yè)開發(fā)有限公司茶園管理員李玉琛說。

記者 王俊 報道

來源：貞豐縣融媒體中心 ，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除